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大閘蟹雌激素含量超標

Posted : 2011-10-10 | 有營飲食 編輯文章
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品嘗大閘蟹的季節又來臨,但有化驗所抽驗市面專門店、街市等三十多個大閘蟹樣本,發現當中 25%都含雌激素,世衞建議成年人每天不可攝取逾3微克雌激素,但抽驗樣本當中.最高含量達1.5微克雌激素,吃兩隻已經超標。醫生指攝取過量雌激素可引致乳癌、卵巢癌、睪丸癌及不育等健康問題。亦有醫生指大閘蟹本身雌激素含量不高,不排除有商人為使大閘蟹又肥又多膏而使用含雌激素的化學物餵飼。

*建議:小吃多滋味,市民應盡量避免進食過多大閘蟹,而購買大閘蟹時,最好找有商譽的店鋪光顧。

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