一盅兩件點心直腸癌風險高

一盅兩件點心直腸癌風險高

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廣州市民的直腸癌發病多年來高踞全國第一,原來與廣州人愛吃點心的飲食習慣有很大關係,廣州中山大學醫學院專家表示,廣州的傳統飲食結構過於精細,並非好事,廣州人愛上茶樓,歎一盅兩件,長期偏好點心、燒味等「三高一低」食物,導致直腸癌患病的風險大大飆升。點心如鳳爪、炸春卷、蝦蛟、燒賣等均屬油膩葷食,而燒味在油炸燒烤過程中,更會產生致癌物新環胺類化合物,直接誘發直腸癌。
 
*建議:假期上茶樓歎一盅兩件不為過,但每日早午餐均上茶樓解決的話,就要改一改了。
 
CC BY SA 3.0, Soatiarumlea, 2013

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