都市人多肉少菜是事實，而其中的肉是新鮮肉嗎？還是加工的肉類？ 世界癌症研究基金會註冊營養師指出，每星期吃超過約十二両紅肉的飲食習慣容易引起腸癌，如果加上每天五十克的加工肉類，即每日一條腸仔或火腿等，患腸癌風險可再增兩成。營養師建議，每天所進食的食物中，植物性食物應佔三份二，包括五穀類及豆類食物，增加纖維吸收。同時，進食過多加工食物易引致肥胖，當腰圍每增加一吋，患大腸癌的風險便增加百份之五，所以keep fit也應該是人生目標之一呀！
＊建議：雖然加工食物煮法方便配搭又容易，可是吃太多影響健康，而且烹調方法亦很重要，不妨多用蒸、滾湯等方法代替煎、炸，減少油份積聚的機會。
