吸收護眼營養素補一補

吸收護眼營養素補一補

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用電腦電話傷眼已經係避無可避,但吸收護眼營養仍可以做好D,吸收護眼營養防病變,病者做好病情管理亦重要。
1 類胡蘿蔔素減患白內障
綠色蔬菜對我們的眼睛特別有益,因為含有大量的類胡蘿蔔素,而類胡蘿蔔素當中含有葉黃素及玉米黃質,有抗氧化作用,能減低我們患上白內障的機會。此外,菠菜、羽衣甘藍、西蘭花、南瓜及粟米等食物,也含有豐富的葉黃素及玉米黃質,建議大家不妨多吃。
小提示
除了蔬菜含有豐富的葉黃素及玉米黃質,雞蛋亦蘊含這些抗氧化物,而且更容易被身體吸收,雙管齊下保護眼睛。
2 維他命C抵擋紫外光
太陽當中的紫外光(UV),每天都會無聲無色地傷害我們的眼睛。要抵擋紫外光除了要戴太陽眼鏡外,我們亦可以多進食含豐富維他命C的食物,例如檸檬、橙、三色甜椒、士多啤梨、藍莓及西蘭花等,有助眼睛抵擋紫外光的侵害。
3 維他命E防老年黃斑點病變
植物油、花生醬、小麥胚芽及杏仁等食物含有大量的維他命E,有抗氧化作用,能有效預防我們患上老年黃斑點病變及白內障的機會。
4 奧米加三脂肪酸減患老年黃斑點病變
有研究顯示,按照地中海飲食法的人士(即是多吃魚類),患上老年黃斑點病變的機會較低。因為魚含有豐富的奧米加三脂肪酸,特別深海及魚油多的魚如三文魚及沙甸魚等,有助我們減低患上老年黃斑點病變的風險。
小提示
潘仕寶指美國心臟病協會建議我們每星期最少吃兩餐魚,而每餐進食3.5安士份量的魚,對我們的眼睛有莫大好處。不過,大家應避免以煎炸的方式烹調,選用焗及蒸的方法最為理想,減低身體攝取過多的油份影響健康。
糖尿病者要控制好病情
糖尿病是患上眼疾其中一個主要的因素,所以潘仕寶提醒患有糖尿病的人士,飲食上要特別小心,應按照醫生及註冊營養師的飲食建議,好好控制每餐攝取碳水化合物及糖的份量,以免令病情惡化,增加患上眼疾的風險,甚至因為糖尿上眼引致失明。
體重管理防患眼疾
要預防患上眼疾,潘仕寶指體重控制亦非常重要。我們平日應減少進食煎炸食物,避免身體攝取過多的油份,還要多做運動。怎麼才為之理想的體重?就要參考體重指標( BMI),是用來分析體重是否適中的最常用方法,亞洲人的指標維持於18.5至22.9之間最為理想。若 BMI 23至24.9屬過重,BMI高於25則屬於肥胖,增加患上糖尿病的風險,導致容易患上眼疾如青光眼等,所以我們必須好好管理自己的體重。
BMI你要識計!
BMI = 體重(公斤)/身高2(米2)
 
例如:一個52公斤的人,身高為155厘米,BMI就是52÷1.552=21.6,體重屬於理想。

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