常吃麥包助減低糖尿風險

    SHARE
    多進食穀物類食物有助預防血糖的波動,有外國研究就發現,進食麥包較進食白麵包的人在餐後血糖急升的情況較輕微,可降低患上二型糖尿病的風險。研究比較了進食全麥包、黑麥麵包及白麵包的參加者在用餐後的血糖水平,發現不論是健康或已出現代謝綜合症病徵的人士,若進食全麥麵包或黑麥麵包,在用餐後的血糖水平都普遍較低。專家指出,由於麥包含有大量複合穀物纖維,在進入腸道之後會發酵,有助糖份代謝,減少血糖急升,長遠可減低患二型糖尿的風險。
     
    *建議:購買麥包時要小心選擇,避免過量進食在生產過程中有加入糖份的麥包。
     
    CC BY 2.0, Stacy Spensley, 2008
     

    NO COMMENTS