教你找出食品隱藏糖份

教你找出食品隱藏糖份

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歐美醫學家提出糖禍警告,指糖已成為煙草級毒物,並列出多種流行飲品含有驚人的隱藏糖份,呼籲生產商減糖三份一。雖然法例規定食物必須要有營養標籤,但當中許多添加糖完全與Sugar不同寫法,所以在成份表上沒有Sugar字樣,但並非沒有糖,不過在英文成份表示,許多以-ose結尾的字,其實都是不同成份的糖,如葡萄糖、乳糖、麥芽糖等全部都是致肥的糖份,可以稱為隱藏糖份,還有營養標籤的總糖重量便可比較出食物中的含糖量了。
 
*建議:其實日常進食的天然食物中已含有不少糖份,例如水果、澱粉質食物,我們應盡量避免一些加工食物,多些「走糖」更好。

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