紅洋蔥有助減低心臟病風險

紅洋蔥有助減低心臟病風險

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心臟病雖是港人的頭號殺手,但香港中文大學有研究證實,紅洋蔥可降低壞膽固醇,保留好膽固醇,減少患上心血管疾病的風險。紅洋蔥比一般洋蔥甜,在地中海、印度和中東是人常吃的生菜。中大生化系教授以倉鼠進行實驗,倉鼠進食高膽固醇餐後再吃紅洋蔥,八星期後,其體內的壞膽固醇平均減少兩成,好膽固醇則沒有減少。由此證明,定期進食適量洋蔥,可降低心血管疾病風險。

*建議:除了多吃洋蔥外,平日在飲食中適當節制脂肪及糖份的攝取,應多吃蔬菜、水果、麥片等,保持理想體重,都有助減低冠心病及中風發生的機會。

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