最近雲南、湖北及浙江各地的醫院都不約而同接獲因進食紅肉火龍果及車厘子而排出血尿的病患，不過原來這些病例都不是染病或是中毒的個案，只是因為進食過多的紅肉火龍果和車厘子。由於這類水果都含有大量的天然色素「花青素」，若大量進食，人體難以完全吸收便會隨尿液排出體外。如果身體的分解代謝能力較弱，或是進食後少喝水，尿液就有機會因花青素而變紅，出現所謂的血尿。車厘子、藍莓、紫葡萄、紅肉火龍果、桑葚、甜菜及紅莧菜等的花青素都偏高，醫生表示進食過多都可能會出現上述的情況。
*建議：花青素是天然色素，本身對身體亦具有一定的營養，但切忌進食過量，留意適當的攝取量。
