過量進食爆谷可致腦退化症

過量進食爆谷可致腦退化症

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睇電影一定要食爆谷?但原來過量進食爆谷,有可能引致腦退化症。美國有專家指出,一種用在爆谷上的添加劑「雙乙酸」,或會增加患上腦退化症的機會。「雙乙酸」這種香料可令爆谷帶有牛油香味,但「雙乙酸」的化學結構與「乙型澱粉樣蛋白沉積」這種物質相似,而患有腦退化症的患者的腦部又通常積聚了大量「乙型澱粉樣蛋白」。不過,專家亦強調,過量進食爆谷才會令患上腦退化症的風險上升,大家不用過份擔心,但記得以後要食得有節制。
 
*建議:為配合健康飲食,市面亦推出了不少健康零食。大家在看電影時不妨改為食健康零食,務求睇得開心之餘又食得健康!

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