醬汁多鹽傷血壓易飆升

醬汁多鹽傷血壓易飆升

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不少人認為食物添加醬汁和調味料會特別美味,但不知不過間攝取的鹽份很可能超標。去年有調查發現,普遍受訪者都不察覺醬汁的鹽份高,調查結果顯示約一成二的人在用膳時一定或經常添加豉油、茄汁、蠔油、辣醬等,亦只有兩成人會於購買包裝食物前先閱讀食物標籤上的含鹽量。
人每日不宜攝取超過二千毫克的鈉,但大家可能不知,約一百克醬汁中的鈉含量便高至超過三千五百毫克,而攝取鹽份過高對血壓飆升有密切關係,而少吃醬汁已可大大減低鹽份的攝取量。
 
*建議:外出用饍的鹽份多,建議大家減少外出用餐的次數,在餐聽進食時亦不妨主動提供「走汁」或「汁另上」。
 

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