食牛油都可以好健康

食牛油都可以好健康

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常吃高牛油食品如菠蘿油,西多士等會容易致肥,但如果識得食其實都可以好健康。營養師指牛油內所含的營養素有不少益處,可幫助維持甲狀腺功能,抗菌,防癌及抗氧化等。不過一般的硬牛油主要由牛奶加工提煉,當中飽和脂肪比例較高,建議可改採用植物牛油代替。成人建議每日攝取的飽和脂肪上限是20克,一件菠蘿油便有11.5克飽和脂肪,芝士蛋糕約有6克,而西多士就有7克多,營養師建議如食用該高脂肪食物時可配合燕麥片、豆漿等食物,有助減少脂肪吸收。
*建議:除了減少吃高脂肪食物外,購買食物時也應細閱營養標籤作比較,有助選出最健康的食品。
 
CC BY Quadell, 2006

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