食糭小心膽固醇

食糭小心膽固醇

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端午節吃糉是中國人的習俗。但是吃糉時要留意營養成份,避免使身體吸收過多的熱量、鈉質或膽固醇。有營養師指出,香港人常吃的糉子中,鹹肉糉含高達520毫克的鈉質、324毫克的膽固醇,成人每天不宜吃超過半隻。而完全以甜豆沙作餡料的鹼水糭,一隻已達1000千卡熱量,等同成人半日所需能量。營養師建議如果自己包糉,可以南瓜代替蛋黃,冬菇、瑤柱等惹味食物代替鹹肉,製作更健康的糉子。

*建議:巿民購買和食用糉子時,宜先查看糉子的材料,酌量進食。

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