2款花茶隨時飲!

2款花茶隨時飲!

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花茶愈來愈流行,不少餐廳都有供應,的確花茶味道好、感覺又清新,是不錯的選擇,以下兩款花茶有助口氣清新,改變熱氣,多沖來喝也無妨!
竹葉銀花茶
材料
  • 淡竹葉 3g
  • 金銀花 5g
  • 薄荷 2g
製法
  • 熱開水500ml泡開後焗約二十分鐘即可飲用。
菊花百合梨干茶
材料
  • 杭菊花 5g
  • 百合 5g
  • 連翹 3g
  • 梨干 3g
製法
  • 熱開水500ml泡開後焗三十分鐘即可飲用。
健康食療好味道!
除了中醫師提供的健康花茶之外,營養師亦提供了兩款食譜,加在一起就是一個健康餐,吃完剛剛好。
脆片雜莓乳酪
藍莓、士多啤梨及紅莓等雜莓含豐富維他命C,能增強免疫能力,維持微血管健康以及可以抗氧化;提子乾含豐富鐵質,但吸收率不高,但如果跟士多啤梨同吃,士多啤梨中的維他命C可以增加鐵質的吸收率;高纖粟米片則含豐富維他命B雜。
材料
  • 士多啤梨 4粒
  • 藍莓 10粒
  • 高纖粟米片 1/2杯
  • 提子乾 10粒
  • 純味乳酪 1杯
製法
  1. 士多啤梨切小粒,與高纖粟米片、提子乾及藍莓一同撈勻,放於小杯內;
  2. 進食前將乳酪淋於上面,放上士多啤梨片及藍莓作裝飾即可。
雞肉合桃沙律
沙律生菜、青蘋果和橙含豐富纖維及豐富維他命C,可防止便秘及有助於增強免疫系統;雞絲含賴氨酸,有助於控制唇瘡,合桃肉含鋅和葉酸,都是保持口腔細胞健康的必需品,這沙律營養均衡而且做法簡單,口味清淡得來又提供足夠能量。
製法
  • 沙律生菜 150克
  • 青蘋果 1/2個
  • 橙 1/2個
  • 灼熟雞絲 160克
  • 合桃肉 20克
  • 橙汁 25毫升
  • 醋 1/2茶匙
  • 橄欖油 2茶匙
製法
  1. 沙律生菜洗淨切小片,青蘋果洗淨切粒,橙去皮果肉切成小塊;
  2. 在沙律大碗中放入雞絲、合桃肉、生菜、青蘋果粒及橙肉,然後加入橙汁、醋及橄欖油,拌勻即成。
 
牙科醫生葉慧棠牙醫
萬全堂註冊中醫師譚淵之
家營健康營養顧問中心註冊營養師吳耀芬
資料提供

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